Los insectos poseen similar valor nutritivo que la carne o el pescado
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Un análisis nutricional ha podido comprobar que un plato de insectos puede tener el mismo valor alimenticio tanto en grasas como en proteínas que uno de carne o pescado. Dicho estudio, llevado a cabo por los alumnos del Instituto de Educación Secundaria de <
La responsable de programas públicos del citado museo, Pilar López, ha aclarado que «sólo las fronteras culturales» hacen que los españoles no incorporen los insectos a su dieta alimenticia, ya que tendría el mismo aporte nutritivo que otros alimentos y que en algunos lugares de España ya se están comercializando productos como piruletas con insectos en su interior.
Viridiana Sicart Díez
